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工业盐
饲料添加剂-氯化钠
融雪盐
软水盐
 
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河南省软水盐食盐个别生产批次产生异味的原因
据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由工业盐,饲料添加剂,盐化工原料,融雪盐,软水盐隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，由于盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，由于分布少量且随机状态，异味源不固定而造成所产少部分食盐时有时无的臭味逸散，虽含量极微（8～30ppm）但仍然使消费者产生不悦的臭味感；但因这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。经过河南省盐产品质量质量监督检验中心检测对样品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化钠、水分、水不溶物、碘强化剂、砷、铅、总汞、镉、钡、亚铁氰化钾全部四个样品理化指标、卫生指标均达到合格，两个工业盐,饲料添加剂,盐化工原料,融雪盐,软水盐样品感官指标的异味不合格。